بسكويت العجوة

من طرف **nana** الأربعاء أكتوبر 03, 2007 9:32 am

بسكوت بالعجوة

المقادير:

¾ كوب زبده لينة

¾ كوب سكر

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

5 كوب دقيق

½ 1 كوب لبن حليب دافئ

1 ملعقة كبيرة ڤانيليا

عجوة للحشو

سمسم للتزيين

بيض مخفوق للدهن

الطريقة:

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.

- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.

- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .

- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.

- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة

العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ،

و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة.

- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.

- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

ملحوظة:

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه

و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .

كل سنة وإنتو طيبين

والـــــــف هنـــــــا

nana